大家好呀，我是美食记。俗话说得好，生活里美食和美景可不能错过。这不，夏天到啦，外面知了叫个不停。虽说夏天热得要命，但这时候的蔬菜水果可多啦，口感好，价格还实惠，像豆角、黄瓜、西红柿、丝瓜、土豆，都是这个季节新鲜上市的，碰到了可别错过。

夏天人爱出汗，特别容易缺钾。老话说“夏补钾，体不乏”，这时候多吃点“高钾菜”，能让咱们在大热天里身体舒服点。含钾的蔬菜不少，我首推土豆。土豆那叫一个香糯，吃着开胃又解馋，谁能不爱呢！

土豆可是咱们从小吃到大的蔬菜，咋吃都吃不够。它里面有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，是典型的高钾低钠蔬菜，而且价格亲民，才2块钱一斤。土豆特别百搭，普通家庭餐桌上常见，高档饭店里也能见到它的身影，用它能做出数不清的美食，怪不得大家都喜欢。

接下来我就教大家做香煎小土豆，软软糯糯，焦香美味。

所需食材

小土豆、食用盐、烧烤料、孜然粉、食用油

详细做法

第一步：处理小土豆

从菜名就能知道，这道菜得选小土豆，越小越好，差不多和乒乓球大小就行。这种小土豆价格便宜，但口感一点不比大土豆差，模样还可爱，做出来看着就让人有食欲。把小土豆放盆里泡15分钟左右，然后洗干净，用削皮器把皮削掉。

第二步：煮小土豆

把处理好的小土豆放进锅里，加清水没过土豆，再放两小勺盐。开大火把水烧开，然后转中小火煮15分钟左右。拿根筷子试试，能轻松插进小土豆里，就说明煮熟啦。把小土豆捞出来放盘子里，用厨房纸巾把表面的水吸干备用。

第三步：煎小土豆

锅里倒一大勺油，等油烧到五成热，把小土豆放进去，转中小火煎。煎的时候用铲子轻轻推推土豆，让它们受热均匀，直到把土豆表面煎成金黄色，飘出淡淡的土豆香。

第四步：调味出锅

小土豆煎好后，把多余的油倒出来，撒上适量的烧烤料和孜然粉。要是喜欢吃辣，还能加点辣椒面，用铲子翻匀就可以盛到盘子里啦。

香煎小土豆就做好啦，做法简单，就算是厨房小白也能学会。口感细腻软糯，大人小孩都爱吃。以后在市场碰到便宜的小土豆，可别嫌弃，买一些按我教的方法做一盘，营养又解馋，比吃烧烤还过瘾呢！喜欢这道菜的朋友记得收藏，做给家人尝尝。今天就分享到这儿啦，希望我的分享能帮到大家。感谢观看和支持，咱们明天见，拜拜！